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Los Vinos de Pago

enero 27, 2009enero 26, 2015 especiales, pago, viñedos, vinos0 comentarios

La terminología que podemos encontrar relacionada con el mundo del vino y todos los aspectos que rodean a éste es muy amplia. Entre todos estos conceptos encontramos el de Vino de Pago. Sólo por su nombre podríamos deducir parte de las características de los vinos enmarcados en esta categoría: son vinos muy apreciados y producidos en áreas muy delimitadas. De hecho es considerada como la categoría superior que puede alcanzar un vino. Pero, ¿qué son exactamente los vinos de pago? Los vinos de pago son aquellos que se obtienen en…

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Queso Gorgonzola

enero 26, 2009enero 26, 2015 gorgonzola, Italia, queso1 comentario

El Queso Gorgonzola tiene origen en Italia, en la pequeña ciudad homónima cercana a Milán, de ahí proviene su nombre, aunque esta afirmación respecto a su origen sigue siendo discutida. Actualmente también se produce también en otras zonas del país. Este queso es elaborado con leche pasteurizada de vaca y puede presentarse en dos variedades: dulce y picante, aunque debe señalarse que la variedad dulce, aunque más cremoso, tiene un ligero sabor picante. Las vetas verdes azuladas que presenta este tipo de queso son debidas al proceso que se realiza…

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Medidor para Espaguetis

enero 23, 2009enero 26, 2015 cantidad, espaguetis, invento, medidor, utensilio0 comentarios

En muchas ocasiones nos resulta complicado controlar la cantidad de espaguetis que debemos utilizar según el número de personas que vayan a comer. Este invento me parece de lo más útil en este sentido. Se trata de un medidor de espaguetis. En este enlace (de www.cuartoderecha.com) encontramos una plantilla con la que fabricarnos nuestro propio medidor de espaguetis. Aunque también es fácil encontrarlo en tiendas y su precio no es elevado. Existen medidores de muy distintas formas, pero el funcionamiento y la utilidad de todos ellos es la misma. Introducir…

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Queso Mozzarella

enero 21, 2009enero 26, 2015 búfala, Italia, mozzarella, pizzas, queso0 comentarios

La Mozzarella es un queso originario de Italia. Más concretamente de las regiones de Lacio y Campania. El queso mozzarella es considerado uno de los más tradicionales de Italia. Se trata de un queso de color blanco amarillento muy suave y elástico. En sus inicios era elaborado con leche de búfala, aunque actualmente se hace con leche de vaca o incluso de oveja. El motivo principal es que no hay posibilidad de abastecer la demanda de mozzarella al no producirse suficiente leche de búfala para ello. Sigue fabricándose, no obstante,…

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Denominación de Origen de Calidad Rioja

enero 20, 2009enero 26, 2015 calidad, Denominación, Origen, Rioja, vinos0 comentarios

Hace muchos años que se encuentran referencias documentales sobre los vinos de la zona de Rioja, haciendo referencia a la calidad de estos vinos. Ya en el 1787 se creó la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja. Pero tuvieron que pasar muchos años más, concretamente hasta el año 1970 para que estos vinos contaran con la aprobación del reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador. Posteriormente, en 1991, se otorgó el carácter de Calificada a la Denominación de Origen Rioja, siendo la única en España…