Verduras - sus propiedades Nutrición Sabias que Salud 

Verduras – sus propiedades

1. Las verduras verdes. Serí­an las verduras de hojas, como son las espinacas, la lechuga, la col. El material foliar es lo que las distingue del resto. 2. Las raí­ces, los bulbos, frutos, tallos, flores y hongos o setas. Como se puede observar, este subgrupo es algo más heterogéneo. Las raí­ces de este grupo no son harinosas y destacarí­an la zanahoria y el rábano. Los bulbos serí­an las cebollas y ajos. Los tallos, el apio y el cardo. La alcachofa y la coliflor son flores. Y entre los hongos y…

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Complementos de vitalidad (I) Curiosidades gastronómicas Sabias que 

Complementos de vitalidad (I)

Si bien dar energí­a es la función caracterí­stica de los hidratos de carbono, otros nutrientes también pueden ayudar a conseguir ese objetivo, ya sea porque potencian la acción de los carbohidratos o porque provocan efectos revitalizadores del organismo. Vitaminas y minerales: más fuerza saludable Son nutrientes fundamentales para el buen funcionamiento orgánico, así­ como para un  adecuado crecimiento y desarrollo. La carencia de ciertas vitaminas -como las pertenecientes al complejo B- o de algunos minerales pueden provocar debilidad, cansancio persistente y demás sí­ntomás asociados a la falta de energí­a: por…

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