Crema de plátano y fresas

Tienes invitados a cenar y aún no te decides por el postre, pues bien, aquí­ tienes esta receta realmente fácil de elaborar: Crema de plátano y fresas.

Lavar y pasar por el pasapurés los fresas. Añadir el zumo de limón y edulcorante al gusto – si la fruta está madura no hace falta endulzarla con nada más – y mezclar bien. Reservar el puré tapado en la nevera para evitar que pierda vitaminas y para que coja un poco de consistencia.

Pelar el plátano y cortarlo en dados no demasiado pequeños. Repartir el puré de fresas en cuatro copas o vasos altos, colocar encima los trozos de plátano y decorar con las hojitas de melisa o de menta fresca.

Sugerencias : Para darle un toque más sofisticado, se pueden reservar trocitos de fresas enteros e 
incorporarlos mezclados con el plátano. También podemos espolvorear con edulcorante en polvo para que quede una capa «nevada» sobre la copa.