Crema de plátano y fresas

Tienes invitados a cenar y aún no te decides por el postre, pues bien, aquí­ tienes esta receta realmente fácil de elaborar: Crema de plátano y fresas.

Crema de plátano y fresas

Crema de plátano y fresas, Ingredientes

    • 400 g de fresas
    • 1 plátano
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • unas hojas de melisa o menta fresca
    • edulcorante dietético lí­quido

Crema de plátano y fresas, Preparación

Lavar y pasar por el pasapurés los fresas. Añadir el zumo de limón y edulcorante al gusto – si la fruta está madura no hace falta endulzarla con nada más – y mezclar bien. Reservar el puré tapado en la nevera para evitar que pierda vitaminas y para que coja un poco de consistencia.

Pelar el plátano y cortarlo en dados no demasiado pequeños. Repartir el puré de fresas en cuatro copas o vasos altos, colocar encima los trozos de plátano y decorar con las hojitas de melisa o de menta fresca.

Sugerencias : Para darle un toque más sofisticado, se pueden reservar trocitos de fresas enteros e 
incorporarlos mezclados con el plátano. También podemos espolvorear con edulcorante en polvo para que quede una capa «nevada» sobre la copa.

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