Recetas de cocina, Gastronomía
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. El tiempo de preparación es de unos 15 mn, y el de cocción es de 5 mn. Te aporta al organismo unas 285 calorías por porción. También cocido: El pescado es rico en sales minerales y, en general, tiene poca grasa. Para aligerar aún más el plato, puedes cocer los filetes en agua salada en lugar de dorarlos con aceite.
Leer másEn Bélgica los mejillones son conocidos como “moules & fritesâ€, es un plato nacional, se suelen acompañar con vino rosado.
Leer másEste riquísimo pescado rinde para 4 porciones. Te aporta unas 390 calorías por porción. El tiempo de preparación es de unos 15 mn, y el de cocción es de unos 35 mn. Tiene una dificultad baja. Papillote, una buena opción: Excelente combinación de pescada, de fácil digestión, con espárragos, que son ricos en fibra, y almendras, que aportan grasas de buena calidad. Los filetes quedarán muy jugosos y sabrosos si los preparas en papillote y los cocinas en el horno.
Leer másEntre los muchos y buenos vinos catalanes, hoy te hablare de un vino que por tradicion y nombre no se le da la importancia que otros caldos tienen fuera de nuestras fronteras, me refiero al Priorato o Priorat. Ya es hora que se le de la importancia internacional que estos vinos se merecen. Empezaré por explicar un poco su historia. Los orígenes de estos renombrados vinos tarraconenses se remontan a mediados del S. XII, cuando los monjes de la cartuja de Scala Dei se asentaron en la región de la…
Leer másEntre las innumerables variedades de tortillas, hoy te presento y te recomiendo que pruebes ésta, tortilla de atún escabechado.
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