Propiedades de la nuez Curiosidades gastronómicas Sabias que 

Propiedades de la nuez

Familia y origen Es nativa de una región que se extiende desde Italia hasta China y pertenece a la familia de las Juglandáceas. Contenido Contiene grasas, 65%: proteínas, 19%; hidratos de carbono, 11%: Agua, 3%; cenizas, 1,5% y vitaminas A, B, E y. G. Descripción Frutos o semillas con cáscara dura y provista de una piel que se separa con facilidad de la pepita interior comestible. Propiedades terapéuticas Por su gran contenido de vitamina E, es estimulante de los órganos sexuales, como así también de la secreción de la leche…

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Dorada con uvas y judías verdes salteadas Pescados y mariscos Recetas 

Dorada con uvas y judías verdes salteadas

Esta receta te rinde para 4 raciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos. Emplatado: Presentar una montaña con las verduras confitadas y escurridas del aceite; colocar un lomo de dorada apoyado en éste; entonces hacer un cordón de salsa. Consejo: Si vemos que el Oporto espesa poco, podemos añadir un poco de azúcar, consiguiendo una textura de caramelo.  

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Propiedades de la naranja amarga Curiosidades gastronómicas Sabias que 

Propiedades de la naranja amarga

Familia y origen Pertenece a la familia de las Rutáceas, es nativa de Asia tropical. Contenido Agua, 80%; cenizas, 20%; azúcar, 2%; esencia, 1%; contiene cirantina, ácido cítrico y vitaminas A, B y C. Descripción Fruta similar a la naranja común, pero con sabor agrio y amargo. El agua de sus flores (azahar) se utiliza en perfumería, medicina y en repostería. Propiedades terapéuticas Es estimulante de los jugos gástricos, alivia flatulencias y ayuda al organismo a protegerse de infecciones. La infusión de sus hojas, tiene efectos sedativos y antiespasmódicos. Utilización…

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