Perlas de melón con miel y menta

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 35 minutos.

1. Cortar una tapa superior en un melón de 1,5 kg y reservarla.
2. Con una cuchara sopera retirar todas las semillas.
3. Con una cucharita especial, cortar bolitas de melón y depositarlas en un bol.
4. Aliñar las perlas con miel, menta fresca picada y unas gotas de zumo de limón.
5. Opcionalmente añadir algún licor como Cointreau, Triple Sec o Kirsch.
6. Llenar el melón con las perlas y el jugo que hayan soltado.
7. Dejar macerar un par de horas en la nevera,
8. Disponer el melón en un bol o una sopera con hielo picado y tapar con la tapa.