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Diferencias entre ricota descremada y ricota entera

abril 3, 2011abril 28, 2013 quesos, ricota, ricota descremada, ricota entera1 comentario

Detallamos las diferencias entre ambas ricotas: descremada y entera Ricota entera: – En 50 g (2 cdas soperas): 88 kcal. -Es apta para niños, adolescentes y adultos que no tengan sobrepeso u obesidad, y ancianos con problemás masticatorios para mejorar el aporte calórico de sus comidas. -No es apta para individuos de cualquier edad con sobrepeso u obesidad, dislipidemias (colesterol y/o triglicéridos elevados en sangre). -Porción recomendada hasta 4 cdas soperas por día, según necesidades calóricas de cada persona. – Mirar en la etiqueta: cada 100 g contiene 14 %…

Carnes y guisos Recetas

Cuadril en salsa de naranja

abril 3, 2011abril 28, 2013 carne vacuna, cuadril, cuadril con salsa de naranja0 comentarios

El cuadril es uno de los cortes vacunos más magros. Es una carne tierna, sabrosa y que se aprovecha por completo. Esta receta rinde para 4 personas, aporta unas 325 calorías por porción. Tiene un valor nutricional de: Proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, carotenos, hierro, zinc, potasio, fósforo, selenio, poca grasa.

Nutrición Recetas de cocina de Panadería y confitería

Elaboración de galletitas saladas

abril 3, 2011abril 28, 2013 elaboracion de galletitas saladas, galletitas saladas, ingredientes galletitas saladas1 comentario

En el mercado existe una amplia variedad de opciones y muchos mitos en torno a sus cualidades nutricionales. Están elaboradas con harina de trigo, materia grasa, sal, azúcares en baja cantidad, leudantes y emulsionantes. Para darle el color característico se utiliza el extracto de malta. Según la variedad y la marca, es diferente el tipo y cantidad de grasas que utilizan en su elaboración; a su vez pueden tener agregados de otras harinas (centeno, maíz, etc.), cereales y/o semillas. El porcentaje de hidratos de carbono en general ronda los 60-70…

Ocasiones especiales Postres Recetas

Tiramisú con fresas

marzo 31, 2011abril 29, 2013 Fresas, Postres, Tiramisu, tiramisu con fresas0 comentarios

Receta de tiramisú mezclado con un fruto tan atractivo y sabroso como las fresas da como resultado un delicioso postre. Vale la pena probarlo……Receta fácil de preparar, solo unos 30 minutos, y rinde para 6 personas.

Carnes y guisos Nutrición Sabias que

Valores nutricionales de la carne vacuna

marzo 31, 2011abril 29, 2013 beneficios de la carne vacuna, carne vacuna, valores nutricionales de la carne0 comentarios

Enumeramos los diferentes valores nutricionales que nos aporta el consumir carne vacuna. – Proteínas de excelente calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir), cuya función consiste en formar, reparar y mantener todos los tejidos del cuerpo. – Vitaminas del complejo B: este grupo de vitaminas nas actúa, básicamente, sobre el adecuado funcionamiento cardiovascular y del sistema nervioso y en los procesos energéticos del organismo. – Hierro y zinc: protegen el sistema de defensa del organismo puesto que participan en la formación de glóbulos rojos y…