El cuadril es uno de los cortes vacunos más magros. Es una carne tierna, sabrosa y que se aprovecha por completo. Esta receta rinde para 4 personas, aporta unas 325 calorías por porción. Tiene un valor nutricional de: Proteínas, fibra, vitaminas del complejo B, carotenos, hierro, zinc, potasio, fósforo, selenio, poca grasa.
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Valores nutricionales de la carne vacuna
Enumeramos los diferentes valores nutricionales que nos aporta el consumir carne vacuna. – Proteínas de excelente calidad (contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede producir), cuya función consiste en formar, reparar y mantener todos los tejidos del cuerpo. – Vitaminas del complejo B: este grupo de vitaminas nas actúa, básicamente, sobre el…