Tiramisú con fresas

Receta de tiramisú mezclado con un fruto tan atractivo y sabroso como las fresas da como resultado un delicioso postre. Vale la pena probarlo……Receta fácil de preparar, solo unos 30 minutos, y rinde para 6 personas.

Tiramisú con fresas

Tiramisú con fresas, Ingredientes

    • 5oo g de Mascarpone
    • 6 huevos
    • 4oo de fresas
    • 120 g de azúcar
    • 1 vasito de vino moscatel
    • 24 bizcochos secos tipo italiano

Tiramisú con fresas, Preparación

• Cortar las fresas en láminas, espolvorear con la mitad del azúcary regar con el vino moscatel. Dejar macerar mientras preparamos el resto.
• Separar las yemas de las claras de huevo y montar estas últimas a punto de nieve.
▪ En un cuenco, batir el Mascarpone con las yemas de huevo, agregar el resto del azúcar y añadir las claras montadas, con un movimiento envolvente, hasta conseguir una masa homogénea.
•  En una fuente cuadrada, poner una capa de bizcochos, sobre ellos, poner las fresas maceradas con su jugo, sobre ellas una capa de crema de mascarpone, otra capa de bizcochos, el resto de las fresas y su jugo de maceración y terminar con la crema.
• Dejar en la nevera un mínimo de 2 horas para que quede bien frío.

Consejo: Este postre se puede preparar en copas individuales para facilitar el servicio.

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