Necesidades especiales: niños, embarazadas, deportistas… (I)

Necesidades especiales: niños, embarazadas, deportistas… (I)

Los niños: Naturalmente, la alimentación de un niño depende de su edad. Pero en general, en períodos de crecimiento, las proteínas formadoras de tejidos son fundamentales. Estas sustancias son lo que sus componentes, los aminoácidos, y los de la soja, por ejemplo, son más completos que los de cualquier alimento de origen animal. Por supuesto, deben consumir alimentos vegetales, sobre todo a media mañana y en la merienda. Es buena idea que lleven al colegio frutos y frutas secas (orejones, higos, nueces, pasas, almendras, avellanas…).

Los deportistas: La pérdida de líquidos (no sólo de agua) debe ser una de sus preocupaciones. Las personas que incluyen en su dieta una alta proporción de frutas y verduras raramente tienen sed, ya que éstas cubren sus necesidades de líquidos. En casa de un deportista no debe faltar una licuadora, ya que han de beber abundantes zumos naturales de frutas y verduras crudas; estas últimás especialmente les proporcionarán los minerales que pierden con el sudor.

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