Merluza frita rebozada

Una de las recetas más fáciles de cocinar, pero sin duda la merluza es uno de los pescados más saludables para nuestra salud.

1. Se pone a calentar el aceite a fuego mediano.
2. Mientras tanto, se lavan y se secan con un paño limpio las rodajas de merluza.
3. Se salan ligeramente por las dos caras.
4. Se pasan por el plato de harina también por las dos caras, se sacuden para que caiga lo que sobra y se pasa después por los huevos batidos como para tortilla .
5. Se fríen en el aceite de 2 en 2 hasta que tengan las rodajas un bonito color dorado.
6. Se sirven en una fuente con unos trozos de limón, sin pelarles la cáscara.

Vía: Flickr Ibán