Barquitas con huevo

Esta receta de pescado te aporta al organismo unas 400 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 10 minutos y 10 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

1. Calienta el hojaldre: Introduce las barquitas en el horno precalentado a 180º, y déjalas unos minutos, para que se calienten ligeramente.
2. Cuaja los huevos: Mientras, bate los huevos con un poquito de sal y pimienta recién molida. Calienta el aceite en un sartén antiadherente, incorpora los huevos y cuájelos, removiendo con una cucharada de madera.
3. Rellena las barquitas: Retira del fuego y rellena las barquitas de hojaldre con los huevos revueltos. Dispón por encima, en el centro, 1 cucharada de huevas de salmón, espolvoréalas con una pizca de pimienta y sírvelas.