Mejillones en salsa de tomate
Los mejillones son unos moluscos marinos llenos de propiedades nutricionales. Son ricos en Omega 3 y Omega 6; vitaminas como las del grupo B, especialmente B 12; ácido fólico; alto contenido en hierro, fósforo, selenio, manganeso y zinc. Estas características les confieren una serie de propiedades beneficiosas para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, equilibrar el sistema nervioso o evitar anemias ferropénicas, fortalecer el corazón o contribuir al correcto desarrollo metabólico y celular.
Los mejillones, además, se pueden preparar de muchas formas, pero hoy los haremos en salsa de tomate con un ligero toque picante que serán la delicia de nuestros comensales.
