Lubina con patatas

Qué pedazo de receta, rica, fácil y sin complicaciones y no me quiero ni imaginar como tiene que estar.

Lubina con patatas

Lubina con patatas, Ingredientes

    • lubina de 1 kilo
    • 1 cebolla grande
    • 3 patatas
    • 2 vasos de vino blanco
    • 1 lata pequeña de tomates pelados
    • Medio limón
    • 70 gramos de mantequilla
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta

Lubina con patatas, Preparación

  1. Escamar, vaciar y lavar la lubina que se coloca luego en una fuente para horno untada en aceite.
  2. Se riega con el zumo del medio limón y se recubre con la cebolla cortada a rodajas muy finas.
  3. Se salpimenta y alrededor del pescado se colocan los tomates ya escurridos de su líquido de conserva.
  4. Se riega todo con el vino blanco; se distribuyen por la superficie unas bolitas de mantequilla y se mete en el horno dejando cocer a fuego moderado por espacio de una hora.

Imagen: Mi cocina diaria

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