Lenguado a la nata

Esta especialidad está muy rica y sabrosa.

Lenguado a la nata

Lenguado a la nata, Ingredientes

    1. Se extienden los filetes de lenguado, tras haberlos lavados previamente y secado, en una fuente para horno untada con abundante aceite, se salpimentan, se salpican con zumo de limón y se espolvorean con pan rallado, al que se le habrá agregado un buen puñado de perejil picado.
    2. Se mete el recipiente en el horno y se deja hasta que el pan esté bien dorado.
    3. Se riega entonces el lenguado con la nata y se mete nuevamente al horno durante otros diez minutos, de modo que se absorba el líquido y se forme un jugo lo más concentrado.

    Imagen: Cocina Vasca – Arroxag


Lenguado a la nata, Preparación

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