Anchoas en vinagreta

Qué aperitivo más oportuno.

Anchoas en vinagreta

Anchoas en vinagreta, Ingredientes

    • 1 kg. de anchoas
    • 4 dientes de ajo
    • 1/4 de litro de vinagre de vino blanco
    • Sal
    • 1 cucharada de perejil picado

Anchoas en vinagreta, Preparación

  1. Lo primero será limpiar bien las anchoas y sacar los filetes limpios de espinas.
  2. Seguidamente pelamos los ajos, y los colocamos en un mortero con un poco de sal y un ramito de perejil, lo machacamos muy bien.
  3. En una fuente honda, ponemos las anchoas extendidas y echándoles la vinagreta por encima, capa a capa.
  4. Para finalizar lo guardamos en la nevera por espacio de 1 día.
  5. Transcurrido este tiempo, ya están listas para servirlas en los platos acompañadas de rodajas de tomate y panes fritos.

Imagen: Solo Recetas

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