Tartaletas de guacamole y langostinos

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos.

Tartaletas de guacamole y langostinos

Tartaletas de guacamole y langostinos, Ingredientes

    • 8 langostinos cocidos La Sirena
    • 8 tartaletas pequeñas (o 4 grandes)
    • 2 mitades de aguacates La Sirena
    • El zumo de ½ limón
    • 1 cebolleta
    • 4 tomates cherry
    • 20 ml de aceite de oliva
    • Sal yodada
    • Pimienta
    • Hojas de cilantro (opcional)

Tartaletas de guacamole y langostinos, Preparación

  1. Descongelar los langostinos cocidos en una bandeja con rejilla en la nevera. Descongelar el aguacate a temperatura ambiente y triturarlo en el vaso de la batidora con la parte  tierna de la cebolleta, el zumo del limón, la pimienta y el cilantro.
  2. Rellenar las tartaletas y colocar encima el langostino pelado. Decorar con el tomatito y una gota de aceite de oliva y servir recién preparado.

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