Langostinos con gabardina

Es una de las especialidades reinas de los bares, junto con una cerveza fresca.

1. Lo primero que haremos será pelar los langostinos, solo le dejaremos la parte de la cola.
2. Mientras en un bol, vaciamos una cerveza y le agregamos el azafrán y un poquitín de sal.
3. Le vamos incorporando la harina muy poco a poco para que no haga grumos y no dejaremos de remover hasta que veamos que la pasta está cremosa y a la vez espesita.
4. En una sartén calentamos aceite y los langostinos lo vamos pasando por la crema, hasta que queden bien cubiertos, los vamos friendo hasta que estén bien doraditos.
5. Los vamos sacando y los depositamos en una fuente con papel absorbente, para que suelten todo el aceite.
6. Los servimos muy calientes.

Vía: Cheeef