Salsa bechamel

La salsa bechamel es una receta indispensable según para qué platos.

1. Lo primero será verter en un bol la harina y le vamos agregando poco a poco la leche, todo ello sin dejar de batir para que no se formen grumos.
2. A continuación, en una cacerola pequeña derretimos la manteca y cuando esté derretida le agregamos la pasta que tenemos de antes (leche y harina).
3. Lo cocinamos a fuego suave para que se haga bien, esperamos hasta que hierva y lo condimentamos al gusto de sal.
4. Lo retiramos y reservamos.

Vía: Entrefogones