Huevos multicolor

Prueba hacer los colores que tu quieras y adorna los huevos, verás como se sorprenden por tu originalidad.

Huevos multicolor

Huevos multicolor, Ingredientes

    • 7 huevos.
    • 2 cucharadas de aceite de oliva.
    • 2 cucharadas de vinagre.
    • 2 cucharadas de mostaza verde.
    • 1 cucharada de concentrado de tomate.
    • 1/2 cucharada de azafrán en polvo.
    • 1 lechuga.
    • Sal.
    • Pimienta.

Huevos multicolor, Preparación

  1. En un cazo, con agua y sal, poner a cocer 6 huevos durante 12 minutos.
  2. Enfriar, pelarlos y partirlos por la mistad a lo largo y reservar. Hacer una mayonesa con el huevo restante (aceite, vinagre, sal y pimienta).
  3. Dividir la mayonesa en 3 partes iguales. Añadir a una de ellas el azafrán, a otra el concentrado de tomate, y a la última la mostaza verde.
  4. Quitar las yemas de los huevos cocidos y picarlas muy menudas.
  5. Mezclar las yemas picadas con las mayonesas de colores y rellenar con ellas las claras de los huevos.
  6. Preparar un fondo de lechuga en una fuente de servir y colocar encima los huevos rellenos.
  7. Cubrir la fuente con papel de aluminio e introducirla en el frigorífico hasta el momento de servir.
  8. Al momento de servir espolvorear por encima con un poco de pimienta.

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