Huevos multicolor

Prueba hacer los colores que tu quieras y adorna los huevos, verás como se sorprenden por tu originalidad.

1. En un cazo, con agua y sal, poner a cocer 6 huevos durante 12 minutos.
2. Enfriar, pelarlos y partirlos por la mistad a lo largo y reservar. Hacer una mayonesa con el huevo restante (aceite, vinagre, sal y pimienta).
3. Dividir la mayonesa en 3 partes iguales. Añadir a una de ellas el azafrán, a otra el concentrado de tomate, y a la última la mostaza verde.
4. Quitar las yemas de los huevos cocidos y picarlas muy menudas.
5. Mezclar las yemas picadas con las mayonesas de colores y rellenar con ellas las claras de los huevos.
6. Preparar un fondo de lechuga en una fuente de servir y colocar encima los huevos rellenos.
7. Cubrir la fuente con papel de aluminio e introducirla en el frigorífico hasta el momento de servir.
8. Al momento de servir espolvorear por encima con un poco de pimienta.