Filetes de sardinas rebozadas

Las sardinas son de los mejores alimentos que podemos dar a nuestros hijos. Tienen bastantes propiedades nutritivas, además de bastantes vitaminas. Quizás sea una de las maneras que más guste a los pequeños de la casa, a los que podrían comentar que te ayuden en el rebozado de las sardinas.

Filetes de sardinas rebozadas

Filetes de sardinas rebozadas, Ingredientes

    • Sardinas (cantidad que deseemos)
    • 3 cucharadas de harina
    • 1 cucharada de perejil picado
    • 1 huevo
    • 1/2 sobrecito de levadura
    • 1 cebolla
    • 3 dientes de ajo
    • 1/4 de un taza de agua templada
    • sal
    • perejil
    • limón (para decorar)

Filetes de sardinas rebozadas, Preparación

  1. Lo primero que haremos será limpiar las sardinas. Les quitamos las entrañas y sacamos los 2 filetes de cada sardina.
  2. La salpimentamos y las reservamos.
  3. Luego con la batidora, batimos todos los ingredientes restantes para el rebozado, que dejaremos reposar por espacio de media hora para que suba.
  4. A continuación, pasamos todos los filletes por el rebozado y lo dejamos a punto para ser fritos.
  5. En una sartén ponemos aceite de oliva, y cuando esté muy caliente, freimos los filetes hasta que estén doraditos.
  6. Los sacamos y los ponemos en un papel de cocina absorvente.
  7. Decoramos todo con perejil y limón.

Vía: Las recetas de mis amigas

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