Filetes de sardinas rebozadas

Las sardinas son de los mejores alimentos que podemos dar a nuestros hijos. Tienen bastantes propiedades nutritivas, además de bastantes vitaminas. Quizás sea una de las maneras que más guste a los pequeños de la casa, a los que podrían comentar que te ayuden en el rebozado de las sardinas.

1. Lo primero que haremos será limpiar las sardinas. Les quitamos las entrañas y sacamos los 2 filetes de cada sardina.
2. La salpimentamos y las reservamos.
3. Luego con la batidora, batimos todos los ingredientes restantes para el rebozado, que dejaremos reposar por espacio de media hora para que suba.
4. A continuación, pasamos todos los filletes por el rebozado y lo dejamos a punto para ser fritos.
5. En una sartén ponemos aceite de oliva, y cuando esté muy caliente, freimos los filetes hasta que estén doraditos.
6. Los sacamos y los ponemos en un papel de cocina absorvente.
7. Decoramos todo con perejil y limón.

Vía: Las recetas de mis amigas