Cóctel de marisco

El cóctel de marisco se puede preparar de muchas maneras, pero prueba este.

1. Coceremos los langostinos y la merluza por separado, pelaremos los langostinos y limpiamos la merluza de piel y espinas, desmenuzar y mezclarlo junto a los langostinos y los palitos picados.
2. Una vez que tengamos todo junto, ponemos mayonesa y mezclamos .
3. Picamos un poco de lechuga en juliana, que pondremos de base en el recipiente que vayamos a servir, a continuación la mezcla de pescado y marisco.

Salsa rosa. Que haremos de la siguiente manera. Añadir a la mayonesa un poco de ketchup hasta que le veamos ese tono rosa que nos gusta tanto ,unas gotas de brandy y unas gotas de zumo de naranja ,mezclar bien .Y lo ponemos generosamente por encima .

Para adornar. Poner un langostino colgado del filo de la copa, 1/2 rodaja de naranja y un poco de lechuga. Si lo ponéis en copas de cóctel, poner hielo picado teñido de colorante alimentario, os quedara mucho más bonito.

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