Chop suey de gambas

Hoy la receta que te dejo tiene que ver con la comida y gastronomía internacional porque te traslada hasta China para preparar un Chop suey de gambas.

La receta es bastante fácil y rápida de preparar y no te va a suponer ningún problema ya tengas mucha mano en la cocina o poca. Además, será una forma original de presentar un ingrediente como son las gambas.

Comienza cortando los tallos de bambú en rodajas. A continuación coge los pimientos y córtalos en tiras y con la cebolla y el ajo haz lo mismo, pero picado. Una vez lo tengas todo, pon una sartén al fuego con la manteca y espera a que se derrita. Cuando esté bien caliente añade el ajo con un poco de guindilla y, unos segundos después, porque el ajo se dora muy rápido, añade la cebolla y el bambú.

Rehógalos durante unos minutos e incorpora después los pimientos y la soja sazonando al gusto. Echa por encima el vaso de sake y deja que cueza. Mientras, en un vaso con agua disuelve la cucharada de maizena en agua fría y cuando la soja se vea casi transparente échalo junto a la salsa de soja y las gambas.

Esto solo llevará 5 minutos de cocción, lo tendrás listo para preparar y servir en cualquier momento.

Si en tu ciudad no encuentras sake puedes sustituirlo por aguardiente seco que es similar.