Bacalao estilo Portugués
El bacalao se puede hacer de infinidad de modos y maneras, prueba éste.
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Bacalao estilo Portugués, Ingredientes
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Bacalao estilo Portugués, Preparación
- La preparación de este bacalao se basa en que se suele hacer a la brasa o en su defecto a la plancha.
- Mientras tanto, fileteamos los dientes de ajo, los cuales los dejamos que maceren durante una hora en aceite de oliva.
- Una vez tengamos el bacalao listo y en su punto, lo tapamos durante 10 minutos con una tapadera o trapo de cocina, eso es para que el calor que desprende lo haga más sabroso.
- Una vez pasado un tiempo, lo destapamos, lo desmigamos y lo mezclamos con el aceite y los ajos. Lo dejamos reposar durante 15 minutos.
- Finalmente una vez que haya pasado el tiempo, lo podremos consumir, repartiendo las migas por todos los platos y rociándolo con un poco de aceite.
- Se pueden acompañar con las judías verdes o patatas fritas si se desea.
- Decorar con huevos duros.
Fuente: A fuego lento
Imagen: Raquel – Recetas de cocina