vermicellis LUZMARY

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de vermicellis LUZMARY

vermicellis LUZMARY

vermicellis LUZMARY, Ingredientes

    • 1 kilo de pasta vermicellis
    • 2cebollas blancas grandes
    • 1 cubito de caldo de pollo concentrado
    • 1 cucharadita de mostaza dijón
    • 1 pimiento rojo grande
    • 25 gramos de almendras
    • sal ypimienta al gusto
    • Aceite de oliva
    • Color (carmencita) para la salsa

vermicellis LUZMARY, Preparación

Se hace la pasta, que quede al dente, reservar.
se licua una de las cebollas a punto de compota, la otra se corta en juliana, igual que el pimiento rojo.
Se calienta el aceite (cantidad al gusto), se agrega el cubito concentrado y la mostaza, se sofrie la compota. Se agregan las almendras ( puede utilizar mani triturado si lo desea), se agregan los cortes de juliana y el color, se salpimenta al gusto y se reserva. Si desea una salsa menos espesa puede agregar agua caliente de la coción de la pasta en la salsa. Apagar, verter los vermicellis en la salsa y revolver. Servir caliente con pan negro

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