Tortitas fritas rellenas de pollo

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.

Tortitas fritas rellenas de pollo

Tortitas fritas rellenas de pollo, Ingredientes

    • 8 obleas de masa brie o pasta filo
    • ½ pollo
    • 1 zanahoria
    • 1 cebolla
    • Sal
    • Pimienta

    Para el resto de relleno:

    • 1 cebolla
    • 2 ajos
    • 50g de champiñones

    Para acompañar:

    • 1 lechuga
    • Salsa guacamole

Tortitas fritas rellenas de pollo, Preparación

  1. Cocer el pollo en una cazuela cubierto de agua y aderezar con un poco de sal, zanahoria, pimienta y cebolla. Una vez cocido el pollo, retirarlo del fuego y dejar enfriar antes de desmenuzarlo. Reservar.
  2. Pochar en una sartén con un poco de aceite, la cebolla y los ajos. Añadir los champiñones, previamente lavados y picados.
  3. Saltear hasta que esten hechos y, por último, añadir el pollo.
  4. Cuando esté frío, rellenar las obleas de masa brie, hacer unos rollitos y sellarlos con una gota de agua. Freírlos en abundante aceite caliente y reservar en papel secante.
  5. Servir las tortitas alrededor del plato, dibujando un círculo, y en el centro disponer unas hojas de lechuga. Acompañar con salsa guacamole.

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