Tipos de tartas de queso

Está claro que la tarta de queso es uno de los postres más conocidos de nuestra gastronomía, y, como te podrás imaginar, su variación es realmente grande de unas partes a otras de la península, y no digamos ya si viajamos fuera de España, pero muchas veces, esto es algo que se nos olvida.

Por eso hoy quería hablarte de los distintos tipos de tartas de queso, no ya para poner un sinfín de recetas sin ton ni son, si no para apreciar la variabilidad cuasi-infinita de una receta que a priori es sencilla y cerrada, vamos, «la tarta de queso de toda la vida»

Buceando por los archivos me he encontrado desde tartas de queso a la antigua usanza (ya sabéis, queso tipo Philadelphia, azúcar, harina, huevos, nata y azúcar) hasta otras mucho más extrañas, al menos para mi, como es la Tarta de queso salada con pollo asado, que, como te podrás imaginar, es darle una vuelta de tuerca (o quizá dos) a la receta original para poder usarla como un plato principal en lugar de como un postre, y bueno, personalmente aún no la he probado, pero dad por sentado que no tardaré mucho en hacerla.

Y es que las tartas de queso que no son tanto un postre eran, hasta hace pocas fechas, bastante desconocidas para mi, pero, como os digo, gracias a diversas fuentes, te das cuenta lo polifacética que es y la cantidad de ideas distintas que se pueden hacer con ella, así que os voy a dejar alguna que otra receta más para que os vaya abriendo la imaginación:

– Tarta de queso con pimientos.

– Tarta de queso bicolor, la verdad, realmente vistosa.

– Tarta de queso y tomate, sin duda una combinación para probarla.

– Tarta de queso sin azúcar, que estamos en pleno verano, y a muchos se nos nota el buen invierno que hemos pasado…

Por último, tengo que preguntarte, ¿cuál es la tarta de queso más peculiar/extraña que has probado?, te espero en los comentarios.