Ternera con salsa de queso

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Ternera con salsa de queso

poner en cada filete una loncha y media y envolverla como si fueramos hacer flamenquines.
en una sarten antiatderente pondremos aceite que cubra toda la parte de abajo entonces colocaremos todos los filetes rellenos con el queso.
los pondremos a fuego moderado con la sarten cubierta con una tapa de vez en cuando moveremos la sarte para que se valla mezclando el queso que se funde con el aceite cuando este cocinado de un lado le damos la vuelta y cuando ya parezca una salsa casi de color marron y el queso estara fundido cerramos. mientras tanto podemos cocer arroz y escurrirlo para que no tenga nada de agua y si nos gusta mas hervir patatas con la piel y cortarlas en laminas. para presentarlo ponemos los filetes en una vandeja mas bien honda con la salsa por encima y aparte en una bandeja lo que prefiramos para acompañar y mezclar con la salsa el arroz y las patatas. para que que de mas bonito el arroz se pone en una flanera y se le da forma queda muy bien presentado y gusta mucho así.