Tarta de endibias
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 35 minutos. Te aporta al organismo unas 210 calorías por porción.
Sabor peculiar: Existen endivias de diferentes tipos, aunque la más común es la de color blanco con sus extremos amarillentos. Las más frescas se consiguen desde el mes de octubre hasta abril.
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Tarta de endibias, Ingredientes
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Tarta de endibias, Preparación
- Saltear las endibias: Poner 75 gramos de mantequilla en una sartén y añadir las endibias. Dorarlas a fuego suave durante 5 minutos. Salpimentar y reservar.
- Preparar el molde: Engrasar un molde y cubrirlo con la masa quebrada. Pinchar el fondo con un tenedor
- Hornear y servir: Cortar las endibias por la mitad e ir rellenando la tarta. Introducirla en el horno previamente caliente y cocer durante 30 minutos a 180° hasta que la masa esté crujiente. A media cocción espolvorear las endibias con el curry.