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El Brócoli

enero 8, 2009enero 26, 2015 beneficios, brecol, brócoli, salud, vegetal0 comentarios

El brócoli es un vegetal de la familia de las brasicáceas como el repollo o la col. Hasta hace tiempo ha sido un gran desconocido, sin embargo, en los últimos años, está tomando una posición importante en nuestra dieta. Entre otras cosas esto es debido a que el brócoli está considerado como un alimento beneficioso tanto para el cerebro como para el corazón y las enfermedades pulmonares debido a su contenido elevado en antioxidantes. Contiene además altas cantidades de otros nutrientes y vitaminas como la A, C y E. Resulta…

Sabias que Verduras y ensaladas

Ensaladas que no te aburren

enero 7, 2009enero 26, 2015 dieta, Ensalada, salud1 comentario

Después de los excesos gastronómicos realizados durante las Navidades quizás convenga cuidarse un poco. Una forma de hacerlo es la de añadir más ensaladas a nuestra alimentación, sobre todo para la cena. Pensar en ensalada no tiene que significar pensar en lechuga. No dejes que las ensaladas te aburran y atrévete a combinar alimentos sanos y ligeros en tus platos. – Ensalada de ahumados. Endivias, tomates y añade algunos ahumados como salmón, palometa, trucha ahumada o anchoas. – Ensalada canaria. Cogollo de lechuga, cebolleta, aguacate, papaya y langostinos. – Ensalada…

La cebolla un toque picante en toda cocina 2

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Beneficios de la Cebolla

noviembre 21, 2008enero 26, 2015 beneficios, cebolla, salud0 comentarios

Allium cepa o cebolla, planta herbácea de la familia de las aliáceas. Es un cultivo muy extendido por todo el mundo, siendo Méjico el principal país productor. Resulta de gran importancia la presencia de la cebolla en nuestra alimentación. Su principal componente es el agua. Contiene hierro, potasio, yodo, silicio, fósforo y calcio entre otros. Y vitaminas A, B1, C y E. Son muchos los beneficios que esta planta nos puede aportar, algunos de ellos: – Una eficacia demostrada sobre el sistema urinario y sobre la próstata, como la limitación…

Sabias que vinos

Vino y Salud

noviembre 12, 2008enero 26, 2015 beneficios del vino, salud, vinos2 comentarios

Hay quienes consideran el vino un placer para los sentidos, pero más allá de eso, numerosos estudios nos ofrecen resultados de los grandes beneficios de esta bebida para nuestra salud, eso sí, consumido con moderación (entre 20 y 40 cl diarios). Los beneficios del vino son debidos a algunos de sus componentes como la quercetina o los polifenoles, y entre ellos, principalmente, el resveratrol, sustancia desarrollada por la uva para defenderse de algunas infecciones que posee un importante efecto antioxidante y por tanto actúa como preventiva de ciertas enfermedades. Algunos…

Sabias que

Chocolate y magnesio

agosto 22, 2008enero 26, 2015 MaikaLchocolate, magnesio, salud0 comentarios

Este mineral es esencial para la formación de huesos y dientes y para el fucionamiento nervioso y muscular. Además, es un tranquilizante natural. Es el chocolate negro el que posee una mayor cantidad de magnesio (más del 30% por cada 100 g), aunque el chocolate con leche es también rico en este mineral con el 20%.