Lomo a la leche
Para mojar pan y nunca mejor dicho, ya que la salsa suave, hará que no tengas ni que limpiar el plato en el lavavajillas :p
Leer másEtiqueta: leche
Leche merengada
Esta rica y sencilla receta de leche merengada es muy común y tradicional de preparar en las épocas veraniegas, a la misma que nos hace combatir el calor nos endulza por su sabor.
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Yogur
Cuando la leche se coagula a través de la fermentación y además es enriquecida con otros productos como leche en polvo o edulcorantes, se obtiene el yogur. La leche de vaca suele ser la más empleada para la elaboración del yogur. í‰ste puede elaborarse a partir de leche entera, desnatada o en polvo, pero debe ser de primera calidad y exenta de cualquier olor o sabor extraño. Esta leche se introduce en unos tanques donde es mezclada con el resto de ingredientes. Todo homogeneizado pasa al proceso de pasteurización, proceso…
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Elaboración de la Leche Condensada
Para la elaboración de la leche condensada primero se hace lo que se denomina leche concentrada. Esto se consigue deshidratando la eche, es decir, reduciendo parcialmente el agua que contiene la leche natural. Tras este proceso se obtiene la leche concentrada. Añadiendo a ésta una concentración de azúcar, sacarosa, se obtiene finalmente la leche condensada. Las características físicas principales de la leche condensada son su espesura y sabor dulce, características derivadas de las dos alteraciones a la que se somete la leche: reducir el agua y añadir azúcar. Dependiendo del…
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Tortilla de patata
Mas cuajada, menos, con cebolla, sin ella… la tortilla de patata, ese delicioso clásico de la cocina española, disfrútala.
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