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Consejos para la conservación de alimentos

Hay ciertos aspectos que son muy importantes al momento de conservar los alimentos, para que esta sea eficiente: 1-Importante: Envasar el producto caliente en un frasco que también debe estar caliente. Nunca dejar enfriar el producto, porque se contamina con hongos. 2-Llenado: Preparar la fruta y la verdura: seleccionarla —debe estar perfectamente sana—, limpiarla, pelarla…

Escabeche

Elaborar escabeche para la conservación de alimentos es un procedimiento muy sencillo. Los alimentos a conservar pueden ser de diversas clases: pescados, verduras, carnes, etc. El escabeche se ideó como forma de conservar los alimentos cuando aún no existían frigorí­ficos para hacerlo. El escabeche puede elaborarse de dos formas, estas son en frí­o y en…