Recetas de cocina, Gastronomía
La txaka es el nombre con el que se conoce en el país vasco a los palitos de cangrejo. Con ellos se suele preparar un aperitivo que va a ser la base del relleno de nuestros canelones: txaka, huevo duro y mayonesa. Preparar el plato es sencillo, y puede ser rápido si usamos mayonesa comprada, pero lo suyo es que todo sea elaborado por nosotros mismos.
Leer másEste es un plato que requiere un poco de tiempo, ya que está hecho a base de puré de patata que vamos a hacer nosotros mismos. De todas formas, si no tenéis tiempo, podéis utilizar puré de patata instantáneo. Con el alioli pasa igual, podéis sustituirlo por otro ya elaborado para ahorrar tiempo, pero si queremos conseguir que nuestro plato sea exquisito, será mejor que elijamos un día sin prisas y nos pongamos manos a la obra.
Leer másEl alioli o all i oli, es una salsa muy famosa en el sur de Francia y, en España, sobre todo en el área catalana. Se sirve acompañado de bacalao o los caracoles, la carne a la parrilla y los pescados y los mariscos hervidos o a la plancha.
Leer másEsta receta te aporta al organismo unas 200 calorías. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación de unos 15 mn y 15 mn de cocción.
Leer másOtros de los platos de tradición catalana, es buenísimo, el allioli no tiene que estar muy fuerte, ya que le quitaría sabor al bacalao.
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