Sopa de aromas

Esta sopa es de lo más sabrosa y económica, es poco recomendable para el que tenga el estomago débil.

Sopa de aromas

Sopa de aromas, Ingredientes

    • tomates maduros
    • cebollas
    • 2 o 3 dientes de ajo
    • 100 gramos de fideos medianos
    • perejil
    • albahaca
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal
    • pimienta
    • queso rallado


Sopa de aromas, Preparación

  1. Lo primero será pelar los tomates sacarles las semillas y cortarlos en gajos o cuadraditos.
  2. A continuación picaremos las 3 cebollas y, por otra parte, los ajos, el perejil y la albahaca.
  3. Aparte en una sartén calentaremos el aceite de oliva, y le agregamos la cebolla picada, los tomates y después el picado de ajo, perejil y albahaca.
  4. Todo ello lo salteamos en la sartén durante unos minutos y añadiremos un litro y medio de agua y sal.
  5. Lo dejamos cocer durante unos 15 minutos, y lo espumamos si fuera necesario.
  6. Finalmente, le incorporamos los fideos y cocinamos de 10 a 15 minutos más, o hasta que veamos que la pasta esté a punto.
  7. Servir la sopa con pimienta recién molida y queso rallado por encima.

Imagen: Directo al paladar

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