Pollo con Champignones y Curry
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pollo con Champignones y Curry
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Pollo con Champignones y Curry, Ingredientes
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Pollo con Champignones y Curry, Preparación
En la olla que se va cocinar, echar el aceite y freír los muslos de pollo, previamente enharinados, con sal y pimienta, dejar que doren y retirar.
En el mismo aceite echar la cebolla, el poro, el pimiento y el curry , rehogar y agregar el vino, las arvejas y el pollo nuevamente. Tapar la olla y dejar que cocine a fuego bajo por 20 minuto. Retirar las presas de pollo y añadirle el liquido de los champignones con las 2 cucharaditas de harina disueltas. Mezclar bien y dejar que cocine 3 minutos la harina, agregarle los champignones y el perejil picado, mezclar bien. Comprobar la sal y cubrir el pollo con la salsa. (en el plato)
