Pollo con Champignones y Curry

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pollo con Champignones y Curry

Pollo con Champignones y Curry

Pollo con Champignones y Curry, Ingredientes

    • 4 muslos (encuentros) de pollo
    • 1 cebolla mediana, picadita
    • 1 puerro (poro) chico, picado en medias rodajas
    • 1 pimiento morrón chico,picado en juliana
    • 1 lata de champignones chica con su liquido
    • 1 cucharadita de curry
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1/2 taza de arvejas (guisantes)
    • 1 taza de vino blanco
    • 1 cucharada de perejil picado
    • 1 cucharada de harina para enharinar los muslos
    • 2 cucharaditas de harina para la salsa
    • 1/2 cucharadita de pimienta y media cucharadita de sal

Pollo con Champignones y Curry, Preparación

En la olla que se va cocinar, echar el aceite y freír los muslos de pollo, previamente enharinados, con sal y pimienta, dejar que doren y retirar.
En el mismo aceite echar la cebolla, el poro, el pimiento y el curry , rehogar y agregar el vino, las arvejas y el pollo nuevamente. Tapar la olla y dejar que cocine a fuego bajo por 20 minuto. Retirar las presas de pollo y añadirle el liquido de los champignones con las 2 cucharaditas de harina disueltas. Mezclar bien y dejar que cocine 3 minutos la harina, agregarle los champignones y el perejil picado, mezclar bien. Comprobar la sal y cubrir el pollo con la salsa. (en el plato)

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