Pollo al azafrán

Esta receta te aporta al organismo unas 445 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 15 minutos (más 2 horas de maceración) y 25 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

Pollo al azafrán

Pollo al azafrán, Ingredientes

    • 8 contramuslos de pollo sin piel
    • 2 yogures naturales cremosos
    • 4 dientes de ajo
    • 1 limón
    • 2 cdas de salsa de soja
    • 1 cdta de azafrán
    • Sal
    • Pimienta

    PREPARACION:

    1. Preparar la salsa: En una sartén antiadherente sin nada de grasa, saltear el azafrán y pasarlo a un mortero. Machacarlo con los ajos pelados, añadir la soja, el zumo de limón, pimienta negra molida y los yogures. Remover bien hasta obtener una mezcla de textura homogénea.
    2. Macerar el pollo: Colocar el pollo en una fuente y sazonar al gusto. Cubrirlo con la salsa anterior y dejar macerar en la nevera durante 2 horas. Precalentar el grill del horno a 200º.
    3. Hornear y servir: Escurrir el pollo, reservando la salsa, y hornear 15 minutos. Regar con la salsa, darle la vuelta al pollo y hornear 10 minutos más hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.

Pollo al azafrán, Preparación

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