Pollo al azafrán

Pollo al azafrán, Ingredientes

• 8 contramuslos de pollo sin piel
• 2 yogures naturales cremosos
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cdta de azafrán
• Sal
• Pimienta

PREPARACION:

1. Preparar la salsa: En una sartén antiadherente sin nada de grasa, saltear el azafrán y pasarlo a un mortero. Machacarlo con los ajos pelados, añadir la soja, el zumo de limón, pimienta negra molida y los yogures. Remover bien hasta obtener una mezcla de textura homogénea.
2. Macerar el pollo: Colocar el pollo en una fuente y sazonar al gusto. Cubrirlo con la salsa anterior y dejar macerar en la nevera durante 2 horas. Precalentar el grill del horno a 200º.
3. Hornear y servir: Escurrir el pollo, reservando la salsa, y hornear 15 minutos. Regar con la salsa, darle la vuelta al pollo y hornear 10 minutos más hasta que el pollo esté cocido. Servir caliente.