Pollo al azafrán

Esta receta de pollo te rinde para 4 porciones.

Pollo al azafrán

Pollo al azafrán, Ingredientes

    • 8 contramuslos de pollo
    • 2 yogures desnatados cremosos
    • 4 dientes de ajo
    • 1 limón
    • Salsa de soja
    • Azafrán
    • Sal y pimienta

     


Pollo al azafrán, Preparación

  1. En una sartén antiadherente sin nada de grasa, saltear una cucharadita de azafrán.  Machacar el azafrán con los dientes de ajo pelados, agregar la soja, el zumo del limón, la pimienta negra molida y los yogures. Remover bien hasta obtener una mezcla de textura homogénea.
  2. Retirar la piel del pollo y colocarlo en una fuente, salar al gusto. Cubrirlo con la salsa anterior y dejar macerar en la nevera durante un par de horas.
  3. Precalentar el grill del horno a unos 200º. Escurrir el pollo reservando la salsa y hornear durante 15 minutos.
  4. Regar el pollo con la salsa, darle la vuelta y hornear 10 minutos más o hasta que el pollo esté cocido y en su punto.

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