Pisco Sour

junio 25, 2005

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pisco Sour

Pisco Sour, Ingredientes

3 onzas de pisco puro
1 onza de jugo de limón
1 onza de jarabe de goma
1 clara de huevo
6 cubos de hielo
2 gotas de amargo de angostura

Pisco Sour, Preparación

Licúe los hielos con el pisco, el limón, y el jarabe de goma.
Mezcle por 1 minuto aproximadamente y añada la clara y vuelva a licuar durante 4 segundos.
Llene el vaso hasta la mitad cuidando que no pase mucha espuma. Luego complete hasta llenar la copa. Pongale dos gotas de amargo de angostura