Pechugas de pavo al cava

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pechugas de pavo al cava

Cortar a tiras o en trozos las pechugas. Poner la harina y las especias en una bolsa. Introducir las pechugas en la bolsa y rebozarlas.
Rallar el queso y reservar.
En el Thermomix calentar la mantequilla y el aceite 3 minutos a 100º en velocidad 1. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreír 7 minutos a 100º velocidad 6. Añadir el cava, la nata, las pechugas, la pastilla de caldo y cocinar programando 10 minutos a 100º velocidad 1. Por ultimo añadir el queso, mezclar y servir.