Pechugas de pavo al cava

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pechugas de pavo al cava

Pechugas de pavo al cava

Pechugas de pavo al cava, Ingredientes

    • 800 gr de pechuga
    • 5 champiñones fileteados
    • 1 tomate pequeño
    • 1 zanahoria
    • 1 cebolla pequeña
    • 50 gr de queso gruyere
    • 1 cub de nata
    • 300 gr de cava
    • 1 pastillas de caldo
    • 1 cucharada de mantequilla
    • ½ cubilete de aceite
    • 1 hoja de laurel, sal y pimienta, estragón y tomillo
    • 100 gr de harina

Pechugas de pavo al cava, Preparación

Cortar a tiras o en trozos las pechugas. Poner la harina y las especias en una bolsa. Introducir las pechugas en la bolsa y rebozarlas.
Rallar el queso y reservar.
En el Thermomix calentar la mantequilla y el aceite 3 minutos a 100º en velocidad 1. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreír 7 minutos a 100º velocidad 6. Añadir el cava, la nata, las pechugas, la pastilla de caldo y cocinar programando 10 minutos a 100º velocidad 1. Por ultimo añadir el queso, mezclar y servir.

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