Pato con nabos

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Pato con nabos

Pelar y lavar los nabos. Cortarlos en cuartos.
En una olla, poner un poco de mantequilla y dorar el pato. Salpimentar. Incorporar los nabos, las cebollas peladas y el azúcar en polvo. Mezclarlo durante unos minutos.
Añadir el caldo de ave y el vino blanco, así como la miel. Añadir el bouquet garni.
Cubrirlo y dejarlo a fuego lento durante 60 minutos. Reducir la salsa.
Cortar el pato.
Colocar el pato cortado rodeado de nabos y cebolla. Echar la salsa en una salsera y servir.