Papas al vino tinto

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Papas al vino tinto

Papas al vino tinto

Papas al vino tinto, Ingredientes

    • 800 grs. de papas peladas y cortadas en cubos.
    • 2 vasos de vino tinto
    • 300 grs. de Cebolla
    • 1 pimiento
    • manteca
    • aceite
    • Pimentón picante
    • Caldo

Papas al vino tinto, Preparación

Se pone en una cacerola el aceite y la manteca. Se añade la cebolla muy picada y el pimiento.
cocinar a fuego muy suave hasta que la cebolla comience a dorarse. Se añaden las papas cortadas en trozos.
Un poco de pimentón y sal. Se cubre todo con el vino tinto y un poco de caldo. Se tapa y a fuego lento se cocina hasta que las papas estén hechas; si se observa que se secan añadir más vino. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

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