Pan casero de banana

Tal y como están las cosas, necesitamos recopilar recetas de las de antes, de las de cucharón, que son baratas y alimentan bien, pero también tenemos que aprovechar las ventajas que ofrece Internet a ese respecto y ver en qué podemos ahorrar. Hacer nuestro propio pan casero puede ser una de esas pequeñas soluciones que nos ayuden un poco. Desde Entrepucheros proponemos hoy un pan casero de banana. Que sí, que sí… Mira cómo se hace.

En primer lugar, precalentamos el horno a 165º C. Preparamos el molde para pan que vayamos a utilizar con el recubrimiento especial para que no se pegue; mantequilla en spray, aceite, harina… Lo que usemos. A continuación, en un bol grande mezclamos los huevos, la mantequilla, el aceite y los plátanos. Tamizamos el azúcar, la harina, el bicarbonato y la sal para añadirlos enseguida a la mezcla de plátano y agregamos las nueces para ese toque crocante. Mezclamos muy bien y vertimos en el molde.

Dejamos horneando durante una hora y veinte minutos. Para comprobar que nuestro pan de banana está hecho, hay que pinchar el pan con un palillo y comprobar que salga limpio, sin restos.

¡Que aproveche!