Página 69 – Entrepucheros.com

Consejos indispensables a la hora de cocinar verduras

abril 9, 2013abril 7, 2013 calidad, cocina, Cocina vapor, cómo cocinar, consejos, consejos para cocinar, frutas, nutrientes, propiedades, vegetales, Verduras y ensaladas1 comentario

¿Con qué frecuencia dirías que las frutas y las verduras acaban del mismo color que el que tenían antes de empezar a trabajar con ellas? Esta parte es importante y por tu bien no deberías ignorarla: cocinar verduras tiene sus secretos y trucos. Yo te voy a explicar algunos de ellos para que puedas conservar la mayor parte de vitaminas y minerales después de ser cocinadas. Después de todo, sus propiedades son la gran razón por la que debemos incluir cinco vegetales en nuestra alimentación diaria. Sugerencias para cocinar verduras…

Carnes y guisos

Lentejas guisadas y tomates

abril 7, 2013abril 8, 2013 Aceite de oliva, Ajo, ajo picado, Caldo de pollo, caldo de vegetales, cebolla, cebolla amarilla, Curry, Lentejas, lentejas guisadas, pimienta negra, polvo de curry, sal, sal kosher, tomates, tomates ciruela, Tomillo, tomillo fresco, vinagre, vinagre de vino tinto, zanahorias0 comentarios

Los platos tradicionales no pueden faltar en un blog de cocina como Entrepucheros, así que a eso vamos: a nuestras lentejas de siempre le vamos a dar un toque especial con los tomates. ¿Qué, te atreves? Pues manos a la obra. Esto es lo que necesitarás.

Recetas de cocina de Panadería y confitería

Galletas «oreo» caseras

abril 6, 2013abril 8, 2013 azúcar, azúcar impalpable, cacao, cacao holandés, como hacer galletas, esencia de vainilla, galletas caseras, harina, harina para todo uso, levadura, manteca, Mantequilla, masa para galletas, oreo, polvo de hornear, sal0 comentarios

¿Te pierden las galletas tipo oreo? Pues estás de enhorabuena porque hoy te presentamos una receta para que prepares tus galletas oreo en casa. Evidentemente no quedarán como las originales porque no vas a tener que añadirle ciertos aditivos, pero te aseguro que el resultado de estas galletas es espectacular. También las puedes mojar en leche. Estate atento a los ingredientes, lávate las manos y… ¡a por ello!

Curiosidades gastronómicas Pastas y arroces

Diez consejos esenciales para cocinar la pasta

abril 5, 2013 cocinar pasta, cómo cocinar, cómo cocinar pasta, Pasta, trucos, Trucos0 comentarios

A menudo hemos recurrido a compartir recetas de pasta con vosotros, pero hoy se me ha ocurrido que lo que puedo ofreceros son los trucos que yo uso para cocinar la pasta en casa. Admito que no siempre los pongo todos en práctica porque la cocina, como sabéis, es muy creativa y hay que ir probado. Esto os vendrá bien para cambiar algún mal hábito que tengáis cocinando pasta. Consejos para preparar pasta No todas las pastas son iguales. Suena evidente, pero a veces nos dejamos llevar mucho por el…

Pescados y mariscos

Merluza envuelta en jamón serrano

abril 4, 2013marzo 2, 2014 Aceite de oliva, cebollines, Jamon, jamon serrano, Merluza, patatas, perejil, Pimienta, sal0 comentarios

El verano está a la vuelta de la esquina y hay que empezar desde ya la operación bikini, así que será mejor ponerse las pilas para comer sano. Una de las propuestas que vamos a trabajar consiste en la merluza envuelta en jamón serrano. Esta receta está muy bien porque incluye pescado y un poco de carne. No es especialmente complicada, ¡vamos allá!