Apio Esta verdura se puede comer cruda en ensaladas o cocida para perfumar caldos y salsas por su acentuado aroma. Comer una rama de apio cruda y bien lavada, disminuye la sensación de apetito. Ideal para regímenes Es aconsejable en regímenes de adelgazamiento. Berenjenas Las berenjenas más consumidas en nuestro país son las de piel oscura y lisa. Debes escogerlas brillantes y algo duras. Las más grandes suelen ser algo más amargas. Sin amargura Para quitarles el amargor basta con espolvorearlas con sal una vez troceadas y dejarlas macerar unos…