Uno de los platos que suelo escoger cuando voy a algún restaurante oriental es la verdura en tempura, ¡me encanta! La he comprado ya preparada y no me ha salido muy bien el rebozado, algo estoy haciendo mal pero es cuestión de seguir intentándolo. La tempura no es de origen oriental, sino occidental unos se lo atribuyen a los portugueses y otros a la llegada de Marco Polo. Su origen está en los periodos de cuaresma cuando no estaba permitido comer carne, este periodo recibía el nombre de «temporas», entonces…