Muslos de pollo al horno con vinagre balsámico

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 40 minutos.

Muslos de pollo al horno con vinagre balsámico

Muslos de pollo al horno con vinagre balsámico, Ingredientes

    • 1,5 kg de muslos de pollo
    • 2 cebollas
    • 3 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • 150 ml de vinagre balsámico
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta
    • 200 ml de caldo de pollo

Muslos de pollo al horno con vinagre balsámico, Preparación

  1. Salpimentar los muslos de pollo. Poner un fondo de aceite en una cazuela amplia y dorar a fuego vivo, en varias tandas si es necesario. Una vez dorados, retirar y reservar en una bandeja de horno.
  2. En la misma cazuela donde hemos hecho los muslos, introducir la cebolla pelada y cortada en juliana, los ajos enteros y la hoja de laurel, sofriéndola hasta que empiece a dorarse. Distribuirla entonces por encima de los muslos de pollo y mojar con caldo de pollo. Tapar e introducir en el horno precalentado a 180° C durante 20 minutos o hasta que los muslos estén cocidos. Añadir el vinagre y dejar cinco minutos más.
  3. Si la salsa queda ligera, retirar los muslos de pollo y dejar cocer hasta que tenga el punto deseado. Rectificar de sal y servimos, procurando apoyar los muslos de pollo unos sobre otros para dar algún volumen.

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