Magdalenas de clara de huevo

Que mejor al levantarse en un frío día de invierto que una rica magdalena con un café calentito, aquí os dejamos una receta sencilla para que podáis hacerlas en vuestra casa.

En una ensaladera se pone el azúcar y la mantequilla un poco blanda. Se mezclan bien, se añade las claras de huevo y moviendo con unas varillas,después de dejarlo bien unido, se va añadiendo poco a poco la harina. Calentar el horno de antemano y untar unos moldes metálicos con forma de magdalenas, con bastante mantequilla, con el dedo o con un pincel. Poner en cada molde pasta, pero que no llege hasta arriba. Meter al horno (previamente templado) unos 25 minutos hasta que estén doraditas. Volcarlas del molde cuando están aún calientes y dejarlas enfríar.
Se pueden conservar en una lata amplia unos 3 ó 4 días.