Lasaña de puerros

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 20 minutos. Te aporta al organismo unas 300 calorías por porción.

Lasaña de puerros

Lasaña de puerros, Ingredientes

    • 1 kg de puerros
    • 12 placas de pasta para lasaña
    • 300g de carne picada de ternera
    • 250g de tomate natural triturado
    • 25 cl de crema de leche
    • 10g de mantequilla
    • 1 cebolla
    • Tomillo fresco
    • Albahaca fresca
    • 80g de queso rallado
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta

Lasaña de puerros, Preparación

  1. Dorar los puerros: Picar la cebolla y dorarla en una sartén con la mantequilla. Cuando empiece a tomar color, añadir los puerros, limpios y cortados en aros. Remover bien, añadir un vaso de agua y cocer a fuego suave hasta que el agua se haya evaporado. Verter la crema de leche, mezclar y cocer 5 minutos más.
  2. Freír la carne: Poner un chorro de aceite en una sartén y dorar la carne picada. Incorporar el tomate triturado, salpimentar, espolvorear con la albahaca y el tomillo picados finamente y saltear durante 10 minutos.
  3. Montar la lasaña: Hervir la pasta tal y como indica el envase. Engrasar una fuente para horno y colocar tres placas de pasta. Poner una capa de puerros, otra de pasta, la siguiente de carne y así hasta formar la totalidad de la lasaña. Espolvorear por encima el queso rallado y gratinarla en el horno a 200º durante 10 minutos.

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