Jurel al horno

Esta especie de pescado se encuentra en el mar Mediterráneo. Su carne es muy estimada y es la subespecie de jurel que más se consume en España. Puede llegar a alcanzar los 60 cms, aunque lo común es que su talla ronde los 40 cms y su peso suele ser de 1 kilo.

Jurel al horno

Jurel al horno, Ingredientes

    • 4 jureles medianos
    • 150 gramos de patatas
    • 2 cebolletas
    • 2 tomates
    • 1 diente de ajo
    • 100 ml de aceite de oliva
    • 50 ml de vino blanco
    • sal

Jurel al horno, Preparación

  1. Prepara un fondo en una fuente al horno con el aceite, el vino, las patatas, las cebolletas, los tomates y el ajo (todo finamente picado).
  2. Sala el conjunto.
  3. Añade los jureles sazonados.
  4. Hornea todo a 180ºC de 8 a 10 minutos.
  5. Listo para servir.

Imagen: Marcos García Online

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